27 июня аграрии ООО "Комсомолец" первыми в Мордовии приступили к обмолоту зелёного горошка. Именно на полях этого сельхозпредприятия размещается в текущем году большая часть площадей отведенных в республике под данную бобовую культуру - 1 200 га, из 1 800 или 67%.
По данным, предоставленным управлением по работе с отраслями АПК и ЛПХ граждан администрации района на 4 июля горошек убран с площади 291 гектара. Намолот составил 637,3 тонны, при средней урожайности 21,9 центнера с гектара.
- Зеленый горошек - культура капризная, поэтому работаем с ней по специальной технологии: поля засеваем не все сразу, а с временными промежутками. Кроме того, выращиваем одновременно ранне-, средне- и позднеспелые сорта. Так, созревание бобов и их сбор проходят поэтапно, чтобы процесс переработки горошка на консервном заводе был непрерывным, а также, чтобы успеть собрать его в срок. К примеру, если затянуть с обмолотом всего на 1 день - горох перезревает и становится непригодным для переработки. Поэтому, чтобы горошек не перезрел, его нужно собрать в оптимальные агротехнические сроки. С этой целью горошек убираем круглосуточно, что позволяет минимизировать потери и обеспечить высокое качество продукции, - рассказал нам при встрече директор ООО "Комсомолец" Ф.П. Желтов. 
Синхронно работает и "Консервный завод "Саранский", где сезон переработки стартовал вместе с началом уборки культуры. Чтобы наладить четкую работу, важна организация грамотного взаимодействия специалистов на всех этапах технологического процесса. Сотрудники завода в режиме онлайн работают с агрономами предприятия: совместно определяют качество сырья и решают, на каком участке начать уборку.
Обмолот ведётся 5 специальными комбайнами Ploeger EPD, можно сказать, целыми заводами на колесах. Они способны за один проход максимально осторожно отделить стручки от зеленой массы, выбрать из них горошины и направить в накопительный бункер. 
Горошек продукт нежный и требует особого отношения. В КамАЗы, его ссыпают осторожно, с небольшой высоты и только до определенного уровня, чтобы горошины не мяли друг друга. К тому же, нежный продукт начинает портиться уже через три-четыре часа после уборки, поэтому его без промедления отправляют на переработку. И буквально через два часа после уборки горошек попадает в банки. 
"Консервный завод "Саранский" на сегодня является одним из крупнейших перерабатывающих предприятий России, а его продукция представлена более чем в половине регионов РФ и пользуется огромным спросом.
Уверены, наши аграрии с качественным сырьем не подведут.